字符（Character）是计算机中表示文本和符号的最小单位。它可以是字母、数字、标点符号、空格或其他特殊字符。在计算机中，每个字符都有一个对应的编码值，用于在存储和传输过程中表示和处理。

字节（Byte）是计算机中存储和传输数据的基本单位。一个字节由8个二进制位（bit）组成，可以表示256个不同的数值（0-255）。在计算机中，字符通常由一个或多个字节表示。不同的字符编码方案使用不同数量的字节来表示字符。

字符和字节之间有一些重要的区别：

1. 大小和表示：
   字符通常由一个或多个字节表示，而字节是计算机中存储和传输数据的基本单位。一个字节可以表示256个不同的数值，而字符的表示取决于所使用的字符编码方案。

2. 字符编码：
   字符编码是将字符映射到数字编码值的规则集合。常见的字符编码方案包括ASCII、Unicode和UTF-8等。不同的字符编码方案使用不同数量的字节来表示字符。例如，ASCII编码使用一个字节表示基本的英文字母、数字和一些特殊字符，而Unicode编码使用多个字节表示包括全球各种语言字符的字符集。

3. 字符集和字符编码方案的关系：
   字符集（Character Set）是一组字符的集合，而字符编码方案是将这些字符映射到数字编码值的规则。字符集定义了可以使用的字符，而字符编码方案定义了如何将字符表示为字节序列。

总结来说，字符是计算机中表示文本和符号的最小单位，而字节是计算机中存储和传输数据的基本单位。字符通常由一个或多个字节表示，而字节可以表示256个不同的数值。字符和字节之间的关系取决于所使用的字符编码方案。