选择刀片服务器的原因有以下几个：

1. 节省空间：刀片服务器采用模块化设计，多个刀片可以安装在一个机架中，从而大大减少了服务器占用的物理空间。这对于数据中心和机房有限的空间来说非常有价值。

2. 提高密度：由于刀片服务器的紧凑设计，可以在有限的空间内容纳更多的服务器。这意味着在相同的机架空间内可以部署更多的计算资源，从而提高了服务器的密度和性能。

3. 简化管理：刀片服务器通常具有集中管理功能，可以通过一个管理控制台对多个刀片进行集中管理和监控。这样可以简化服务器的配置、部署和维护工作，减少管理人员的工作量。

4. 提高能效：刀片服务器通常具有高效的能源管理功能，可以根据实际负载情况对刀片进行动态调整和优化。这有助于提高能源利用率，降低能耗和运行成本。

5. 灵活扩展：刀片服务器通常支持热插拔功能，可以方便地添加或替换刀片，以满足不同的计算需求。这种灵活性使得刀片服务器更容易进行扩展和升级。

6. 高性能计算：刀片服务器通常具有高性能的处理器、内存和网络连接，适用于需要大规模计算和高性能计算的应用场景，如科学计算、大数据处理和机器学习等。

需要注意的是，刀片服务器的选择应根据具体的需求和预算进行评估。虽然刀片服务器具有很多优势，但也需要考虑到其适用性、兼容性和成本等因素，以确保选择的服务器能够满足实际需求并提供最佳的性能和效益。