事件捕获（Event Capturing）是指在Web开发中，通过监听和处理事件的过程。当用户在网页上进行交互操作（如点击、滚动、键盘输入等），浏览器会生成相应的事件，开发人员可以通过事件捕获机制来捕获并处理这些事件。

事件捕获过程通常包括三个阶段，即：

1. 捕获阶段（Capture Phase）：事件从根节点（通常是`window`对象）开始向下传播，沿着DOM树的路径向目标元素（触发事件的元素）进行捕获。在捕获阶段，事件会依次经过从根节点到目标元素的每个父级元素。

2. 目标阶段（Target Phase）：事件到达目标元素后，进入目标阶段。在这个阶段，事件被触发，并且可以通过事件处理函数进行处理。如果事件有多个处理函数，它们会按照添加的顺序依次执行。

3. 冒泡阶段（Bubbling Phase）：在目标阶段处理完事件后，事件开始从目标元素向上冒泡，沿着DOM树的路径向上传播。在冒泡阶段，事件会依次经过从目标元素到根节点的每个父级元素。

事件捕获和事件冒泡是DOM事件模型的两个阶段，它们提供了一种机制，使开发人员能够在不同层次的DOM元素上捕获和处理事件。在实际应用中，可以根据需要选择在捕获阶段、目标阶段或冒泡阶段监听和处理事件。